2019年9月20日，上海佳士得拍賣(mài)預展上有一對新制鐵力木圓角柜，尺寸小巧可愛(ài)，材美工妍。
門(mén)芯板為癭木，柜頂轉角為圓，柜帽噴出，側角顯著(zhù)，這是典型的明式圓角柜的樣式。
上海佳士得秋季拍賣(mài)預展現場(chǎng)
區勝春（中國，1959年生）
鐵梨木嵌癭木
69×42×99 cm. (27 1/8 ×16 1/2 ×39 in.)
2019年作
關(guān)于圓角柜有多種不同的名稱(chēng)，北方地區大多稱(chēng)其為“面條柜”，蘇州地區則稱(chēng)其為“大小頭櫥”，櫥和柜是通用的，但在中國歷史上，早期的櫥和柜是有分別的。儲物類(lèi)的家具統稱(chēng)為庋具，庋是收納的意思，庋具是儲物的家具。宋人戴侗《六書(shū)故》中說(shuō)：“今通以藏器之大為柜，次為匣，小為櫝?！扁丫咧谐叽绱?，儲物多的家具即是柜子。柜是簡(jiǎn)化字，原本是“匱”加木字偏旁，“匱”的本意是儲存貴重物品的容器，山東沂南漢墓畫(huà)像石就出現了柜的圖像（圖1），漢代的柜一般四面垂直，無(wú)帽頂，四足直接落地。
漢代的時(shí)候櫥和柜有區別，北宋沈括在《夢(mèng)溪筆談·補筆卷二》中談到：“閣者，板格。以庋膳饈者，正是今之立柜。今吳人謂立柜為‘廚’者，原起于此，以其貯食物也，故謂之‘廚’?！?/span>“廚”通“櫥”，早期的櫥是在廚房里貯放食物的家具。漢代的櫥有屋形櫥頂，一般有兩扇可以開(kāi)啟的門(mén)，遼寧遼陽(yáng)棒臺子屯東漢墓壁畫(huà)中描繪有漢代櫥的圖像（圖2），北宋《大宋重修廣韻》中描述，“櫥，帳也，似廚形也?！?/span>櫥形似室內張掛的帷帳，如屋宇，早期的櫥是廚房中貯存食物的家具。
圖2 遼寧遼陽(yáng)棒臺子屯東漢墓壁畫(huà)中的漢代櫥
兩晉時(shí)期出現了書(shū)櫥，原本只用作于儲存食物用的櫥有了新的用途，晉《東宮舊事》記載：“皇太子初樣，有柏書(shū)櫥一，梓書(shū)櫥一”。到了唐代，柜和櫥依然不同，日本正倉院則還保留圣武天皇生前的遺物，主要是他的生活用具，在他去世后，皇后將他的遺物捐贈給了東大寺，捐贈時(shí)入庫的獻物賬現在還保存著(zhù)，所以我們可以得知當時(shí)這些物品當時(shí)的名稱(chēng)。其中有一件赤欟木御廚子（圖3），有帽頂，而另一件玉蟲(chóng)廚子，其形正是如屋宇一般。正倉院中倉藏有一件赤漆密陀繪云兔柜子（圖4），柜體四平，四足設在柜體外側。1955年，西安出土了一件唐代的三彩瓷柜（圖5），雖然是明器，但忠實(shí)于實(shí)用器而制作的，柜體是四平樣式，沒(méi)有柜帽。所以，唐代的柜和櫥仍然屬于兩種不同形制的儲物家具。
初唐李延壽在《南史·陸澄傳》寫(xiě)道：“澄當世稱(chēng)為碩學(xué)，讀《易》三年不解文義，欲撰《宋史》竟不成。王儉戲之曰：“陸公，書(shū)廚也?！敝S刺只會(huì )讀書(shū)不會(huì )應用的人是兩腳書(shū)櫥。唐代白居易有一首長(cháng)詩(shī)中寫(xiě)道，“破柏作書(shū)柜，柜牢柏復堅。收貯誰(shuí)家集，題云白樂(lè )天?！?nbsp;可見(jiàn)唐代的櫥與柜都出現了專(zhuān)事貯存書(shū)籍的用途。從前文引述沈括的文字我們得知，宋人將“立柜”稱(chēng)之為“廚”，之所以在柜前加一個(gè)立字，這是因為之前的柜是矮型家具，寬度要大于高度，而宋代出現的一類(lèi)所謂的立柜顯然是改變了這樣的狀態(tài)，柜是“立”起來(lái)的，和櫥一樣。宋代的繪畫(huà)上所見(jiàn)大多是櫥，多為盝頂，柜頂削出四個(gè)傾斜的斜面，有兩扇開(kāi)啟的小門(mén)，盝頂亦是對建筑屋頂或者帷帳的模仿，體現禮制觀(guān)念，漢唐時(shí)期大多用作于小型箱匣。北宋出現了較大的盝頂家具，有兩扇小門(mén)開(kāi)啟，顯然已經(jīng)屬于櫥的性質(zhì)。北宋宋徽宗《文會(huì )圖》（圖6）、南宋佚名《蠶織圖》（圖7）、劉松年《唐五學(xué)士圖》（圖8）都描繪有出現這樣的櫥。
宋代還出現了書(shū)櫥中設抽屜的做法，宋周密《癸辛雜識》記載：“昔李仁甫為《長(cháng)編》做木廚十枚，每廚作抽替二十枚，每替以甲子志之”。在櫥中設抽屜，這是北宋櫥柜家具制作的新突破。元代沿用宋制，甚至在明初期依然沒(méi)有改變，明代洪武辛亥年刊本《魁本對相四言雜字》，用木刻版畫(huà)分別表現了櫥與柜（圖9），柜的形象和漢唐時(shí)期近似，而廚的樣子和宋代是相似的，盝頂，設兩扇小門(mén)。明代初年下葬的朱檀墓中未出現櫥柜，只有放置在臺案上的衣箱。漢唐至明初期，衣物一般放在箱、篋、笥、笈等庋具中，尚未出現存放衣物用的櫥柜。
由于黃花梨等硬木材料的大量使用，木工工具的進(jìn)一步完善，經(jīng)濟和社會(huì )諸多因素的作用之下，晚明出現了中國古代家具制作新的高峰，出現了許多新的家具樣式。美國哥倫比亞大學(xué)圖書(shū)館所藏明代蒙學(xué)圖書(shū)《新編相對四言》，大致是1506年后刊本（圖10），所列的櫥是一只四抹門(mén)圓角柜的樣子，這是目前已知最早的明式圓角柜圖像，而柜的形態(tài)依然是延續漢唐時(shí)期的樣子。
仇英創(chuàng )作于1542年至1545年的《清明上河圖》（圖11，圖12）描繪的是明代蘇州的景象，畫(huà)中多次出現了四抹門(mén)圓角柜（櫥）。而成書(shū)于1607年的《三才圖會(huì )》中所繪制的櫥樣（圖13），有四門(mén)和兩門(mén)兩種圓角柜，都是四抹門(mén)式。
圖13 明《三才圖會(huì )·器用十二卷》中所繪制的櫥樣明晚期還出現了圓角柜柜門(mén)用獨板的例子，卒于1589年的潘允徵，其墓葬中出土的一對圓角柜明器，其柜門(mén)即是獨板（圖14，圖15）。明式方角柜有明代實(shí)物傳世，北京故宮藏有一對萬(wàn)歷年款的方角藥柜。
櫥至少在明正德年以后，出現了明式圓角柜的形制，有柜帽，柜頂轉角為圓，側角明顯，設兩扇柜門(mén)，門(mén)四抹，這種樣式的圓角柜一直持續到清早期。上海潘允徵墓出土的柜門(mén)獨板式的圓角柜是四抹門(mén)圓角柜的演進(jìn)樣式，出現的時(shí)代不晚于萬(wàn)歷年間。柜至少在明嘉靖年以前，大多一直延續早期柜子的形制，明晚期開(kāi)始出現明式方角柜。值得注意的是，《三才圖會(huì )》所繪制的圓角柜，書(shū)中刊為“匱”，匱通柜，而差不多同時(shí)期成書(shū)于萬(wàn)歷年間的增編版《魯班經(jīng)匠家鏡》所列“衣櫥樣式”，其造法也是圓角柜式，所以櫥與柜的名稱(chēng)在此時(shí)已經(jīng)混用，沒(méi)有區別。但早期櫥柜所指向的不同樣式依然被延續下來(lái)了。明式柜類(lèi)從構造方式而言分兩大類(lèi)，一種是圓角柜，有柜帽，其更多是延續早期櫥類(lèi)家具的做法：另一種是方角柜，無(wú)柜帽，更多的是繼承早期柜類(lèi)家具的特征。
參考書(shū)目：
《中國明式家具研究》王世襄著(zhù) 三聯(lián)出版社
《傳薪——中國古代家具研究》陳增弼著(zhù) 故宮出版社
《中國古代物質(zhì)文化》孫機著(zhù) 中華書(shū)局出版社
《明清家具鑒定》王正書(shū)著(zhù) 上海書(shū)店出版社
? 鄧彬，湖南人。
撰文｜鄧彬
編輯｜程香
圖片來(lái)源：佳士得、區氏家具等